ramus.com.ua

Рубрика «Важно знать!». Журнал «Зверни увагу з Тетяною Рамус» №1 (1) март-май 2009

Мы — то, что мы едим. Так философствовали древние лекари. Но сегодня, как оказалось, огромное значение имеет не только качество продуктов, которые мы употребляем, но и посуда, из которой едим. Медики бьют тревогу: одноразовая посуда является опасной для здоровья. Почему же мы все еще продолжаем активно пользоваться «дарами» цивилизации, добровольно употребляя очередную порцию токсинов?

Изучаем маркировку

Пользуясь одноразовыми тарелками, вилками, ложками и стаканами, необходимо знать азбуку маркировки. Безграмотность в этом вопросе может навредить вашему здоровью. Обращайте внимание на аббревиатуры на обратной стороне посуды, которая подскажет, можно ли наливать в нее кипяток или алкоголь, класть горячий шашлык или тушеные овощи. Ведь все зависит от материала, из которого посуда была изготовлена.

Мнение специалиста

Дмитрий Гундерин, эксперт по качеству

Наиболее экологически чистыми видами одноразовой посуды являются предметы, изготовленные из вспененного полистирола. Все остальные материалы, как правило, в Европе и США используются только для рассады.

Очень важно научиться отличать полистироловую посуду от полипропиленовой, которая у нас не менее популярна. В первую очередь, это внешние отличия. Одноразовые стаканы и тарелки из полистирола прозрачные, они хрустят и ломаются. Полистироловая посуда не выдерживает горячего — и если вы решили использовать такую тарелку для горячей пищи, то вместе с ней получите еще и серьезную дозу токсинов.

Мнение специалиста

Борис Шерман, главный токсиколог Министерства охраны здоровья Украины

Предположительно, хронические отравления могут происходить при регулярном использовании одноразовой посуды. Одномоментный контакт со стиролом не может закончиться поступлением вещества в организм в таких концентрациях, чтобы вызвать острое отравление.

А вот наливать чай или кофе можно только в посуду из полипропилена: она не ломается, а лишь мнется. Полипропиленовый стакан, в отличие от полистиролового, при контакте с кипятком «вредностей» не выделяет. Но если пить из него спиртное, то страдают не только почки, но и глаза. Систематически употребляя алкоголь из полипропиленового стаканчика, вы медленно слепнете. Но как потребителю защитить свои права, если необходимые обозначения на пластиковой посуде все же отсутствуют?

Мнение специалиста

Александр Ладыгин, председатель совета Всеукраинской организации «Якість життя»

При отсутствии маркировки на товаре рекомендуется составить акт на месте с подписью двух свидетелей. Потому что потом можно пойти в магазин — и на складе уже окажутся все товары со значком. В этом случае нужно доказывать, что товар был без маркировки на момент покупки.

Для горячих блюд и напитков подходит и пенопластовая посуда — это тот же полистирол, но вспененный: белый, непрозрачный и мягкий. Он не токсичен, поскольку на 95% состоит из воздуха, абсолютно инертный, благодаря чему и не выделяет токсических веществ при контакте с едой. Важная деталь: одноразовая посуда такой и должна оставаться — ее повторное использование недопустимо и может оказаться опасным для вашего здоровья.

Действительно ли одноразовая?

Казалось бы, что может быть чище, безопаснее и удобнее в использовании, чем пластиковая посуда? Но, как заявила Инна Дуброва, эксперт независимого союза потребителей, у нас, прежде чем стаканчик дойдет до стадии утилизации, продавцы кваса или спиртного на розлив умудряются небрежно сполоснуть тару без каких-либо чистящих средств и пустить ее по второму кругу. И если ранее стаканчиком пользовался человек, который является носителем какой-либо инфекции, то следующий покупатель, утоляя жажду, рискует заразиться опасной болезнью.

Мнение специалиста

Евгений Юн, главный санврач Печерского района г. Киева

На сегодня существует очень много инфекционных болезней, которые могут передаваться через одноразовую посуду. Например, у нас очень распространен туберкулез. И когда на базарах продают молоко или другие продукты в пластиковой таре, покупателю неизвестно, где, как и кем она мылась. А ведь эту одноразовую посуду, как правило, собирают бомжи на мусорниках.

Особенности маркировки

Полистирол

Не выдерживает горячего, максимальная температура еды и напитков — 70° С. 

Вспененный полистирол (пенопласт)

Инертен при контакте с едой, наиболее экологически чистый материал, выдерживает горячую еду и напитки.

Полипропилен

Выдерживает температуру до 100°С. При контакте с алкоголем выделяет токсины!

Как утверждает Анатолий Довсий, врач-инфекционист, туберкулезная палочка настолько устойчива, что способна выдерживать полоскание в горячей воде. А ведь в стихийных точках продажи еды быстрого приготовления порой не делают даже этого. Помимо туберкулеза, существует немало других инфекций, которые могут передаваться посредством пластиковой посуды, использованной многократно. К примеру, крымские медики предупреждают, что в самый разгар летнего сезона можно подхватить какой-нибудь экзотический вирус, привезенный жителем дру-гой страны, а то и континента.Причем установить истинную причину малознакомой нашим врачам болезни будет не так легко. Так что лучший способ защиты от недобросовестных предпринимателей — это походы в рестораны быстрого питания или кафе, которые строго контролируются санэпидемстанцией. Избегайте подозрительных точек продажи еды и напитков на розлив, организованных на стихийных рынках, пляжах и в подземных переходах. Будьте бдительны!

Что можно подцепить через одноразовую посуду многократного использования?

— Туберкулез

— Грипп и другие ОРЗ

— Сальмонеллез

— Стафилококковое отравление

— Вирусный гепатит «А»

— Дизентерия

— Гельминтозы

Звездный случай

Антон Савлепов, лидер группы «Quest pistols»

Я пользуюсь пластиковой посудой, когда приглашаю друзей на пир. Думаю, пищевые отравления люди чаще получают из-за того, что употребляют в пищу грязные, некачественные продукты, такие, как мясо, а не по причине посуды. Поэтому изучаю упаковку исключительно пищевых продуктов. А вот о составе стирального порошка или из чего делают пластиковую посуду, для горячего она или для холодного — ни о чем таком в жизни не думал. Подобное для меня — пустяки. Лучше размышлять о вреде наркотиков, о полезности здоровой пищи, о духовности человечества, о том, что вечно и так незыблемо.

Трапеза с последствиями

Если выбирать одноразовую посуду, не обращая внимания на маркировку, то самое опасное, что вы можете «приобрести» вдобавок — это отравление формальдегидом. Опасный токсин выделяется не только при контакте с продуктами, для которых эта посуда не предназначена, но и во время мытья, взаимодействия с бытовой химией. Обратите внимание, признаки отравления схожи с солнечным ударом. Отдыхая на природе, вы можете перепутать эти симптомы и несвоевременно обратиться за медицинской помощью.

Распознаем отравление:

— Головокружение

—  Неожиданная головная боль

— Тошнота

— Рвота

— Быстрая утомляемость

— Сонливость

— Потеря координации

—  Боли в животе

— Кишечные расстройства

— Отвращение к пище

Покупка с умом

Несмотря на то что тарелкой или стаканом вы воспользуетесь лишь раз, это не упрощает процедуру выбора товара. Пластик — материал, требующий особой осторожности, поэтому при выборе обращайте внимание на информацию на упаковке и самой посуде. Отсутствие любых пунктов из нижеперечисленного может свидетельствовать о низком качестве или фальсификации товара.

—  Наименование производителя, его товарный знак и адрес

— Наименование изделия

— Номер партии

—  Материал, из которого изготовлена посуда

—  Количество предметов в упаковке, их размеры или объемы

—  Перечисление продуктов, для которых эта посуда предназначена

— Дата изготовления

— Правила эксплуатации

—  Знак вторичной переработки на посуде  (треугольник из трех стрелок)

—  Знак пищевого пластика (бокал с вилкой)